Desarrollo de derivados cárnicos mediante marinado con ácidos orgánicos. Percepción y aceptabilidad por el consumidor.


Tabla resumen
 Institución: UPNA Tipo: Transferencia
 Ámbito: Autonómico Duración: 14/04/2011 - 14/02/2013
 Miembros: 4 IP: Mujer
 Fondos: 23678,16 Descripción: Autonómico